Продукция

Поиск по каталогу

Название:
Раздел:

Антипригарный материал "Силапен"

Силиконовый антипригарный съёмный материал для многократной выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий

1) исключает прилипание и пригорание мучных и кондитерских продуктов к противню;
2) позволяет реже проводить профилактические остановки оборудования;
3) обеспечивает хорошее пропекание изделий;
4) повышает качество и улучшает внешний вид хлебобулочной и кондитерской продукции;
5) экономит муку и позволяет выпекать без применения животных и растительных жиров;
6) используется также в качестве:
-поверхности для раскатывания теста
-шторок для термооборудования туннельного типа
-подложки для термообработки
-огнезащитного материала
-для заморозки и расстойки хлебобулочных изделий

Срок службы “Силапена®” - 10-12 месяцев, а при непрерывном (круглосуточном) использовании в печах - 8-10 месяцев, что обеспечивает до 2500-3000 извлечений готовых изделий.

В производстве «Силапена марки В» используются высококачественная стеклоткань и силиконовый полимер с повышенной термостойкостью. Благодаря этому срок службы данного антипригарного материала превышает 2000 циклов, что выгодно отличает его от одноразовой пергаментной бумаги. В сравнении с фторопластовым («тефлоновым») покрытием «Силапен марки В» обладает большей термической устойчивостью и не выделяет вредных летучих веществ при температурах выше +220°C, как это происходит с тефлоном.

Ширина материала составляет 127 см, длина рулона 50 м. «Силапен марки В» защищен протектором (полиэтиленовой пленкой), предотвращающим слипание материала в рулоне. Перед применением протектор необходимо удалить. Толщина материала 0,30-0,35 мм. Рабочая температура от -40°С до +260°С (кратковременно до +315°C).

Имеется санитарно-эпидемиологическое заключение.

Образцы для испытания предоставляются бесплатно.




Задать вопрос